Mighty Mozzarella
Fabriqué par Milcobel
Quand on dit mozzarella, on pense à l'Italie. C’est bien correcte, si vous pensez aux savoureuses petites boules blanches qui vont dans votre salade. Cependant, si vous avez envie d'une somptueuse pizza à la mozzarella, d'une lasagne avec une délicieuse croûte au fromage ou de n'importe quel plat chaud au fromage, il y a de fortes chances que vous soyez sur le point de savourer l'expérience de la mozzarella Milcobel. La mozzarella de haute qualité de Milcobel est fabriquée par des fromagers sur le site de Milcobel Langemark en Flandre occidentale (Belgique). Mais qu'est-ce qui rend la mozzarella Milcobel si unique ?
Une qualité supérieure et constante est ce que nos clients attendent et apprécient le plus. La mozzarella de Milcobel est un ingrédient de choix pour de nombreux producteurs de pizza, chaînes de restauration rapide et transformateurs. En outre, nos fromages sont le premier choix des râpeurs et des distributeurs du secteur de la restauration.
Notre mozzarella se caractérise par un équilibre parfait entre la texture, l'étirement et la façon dont elle fond et se boursoufle - un pur savoir-faire artisanal que nous réussissons parfaitement, chaque fois.
L'histoire de la mozzarella belge est faite par Milcobel. Des débuts modestes en 1964, lorsqu'une première ligne de production de cheddar est devenue opérationnelle, a grandi un site de production de fromage centralisé à Langemark avec deux lignes de production, se concentrant à 100% sur la production de mozzarella depuis 2017, avec une production annuelle de plus de 60 000 tonnes. La mozzarella Milcobel est fabriquée à partir de lait de vache à 100% et disponible dans de nombreux formats et spécifications, adaptés aux besoins de nos clients.
En 2021, nous avons complété notre vaste portefeuille de produits par l'acquisition de Kaasbrik, un acteur connu et apprécié dans le segment du fromage râpé. Milcobel est le guichet unique de la mozzarella, offrant des produits et un service de qualité supérieure à de nombreux clients dans le monde entier.
Aujourd'hui, le monde est confronté à de nombreux défis. Par le passé, la mozzarella s'est avérée être une valeur sûre dans les moments difficiles. Lorsque les restaurants ont été confrontés à la fermeture en raison des réglementations Covid-19, le segment des plats à emporter a fleuri et la mozzarella Milcobel a revendiqué son statut d'ingrédient de base à l'abri des crises pour le horeca. Les circonstances économiques actuelles mettent une fois de plus au défi la capacité de l'industrie alimentaire à s'adapter et à aller de l'avant par la recherche et l'innovation. Notre équipe expérimentée de R&D est prête à relever ce défi et le centre d'expérience prévu sur notre site de Langemark améliorera le développement de nouvelles applications au profit des clients du monde entier.
Nous sommes impatients de vous accueillir sur notre stand au SIAL 2022 !
Hall 7 Stand E 246
