Le fromage Milcobel remporte 5 médailles aux World Cheese Awards

Lors de la 34e édition des World Cheese Awards, qui s'est déroulée le mercredi 2 novembre 2022 au Centre international de convention du Pays de Galles, le fromage Milcobel s'est distingué parmi les 4434 entrées provenant de 42 pays et a reçu pas moins de 2 médailles d'or, 2 d'argent et 1 de bronze. ​

La marque de fromage belge la plus importante et la plus appréciée, le Fromage Brugge, a remporté 4 médailles. Une belle reconnaissance par les experts en fromage du monde entier de la qualité et du goût supérieurs qui caractérisent la gamme de Fromages Brugge. Le Fromage Brugge n'est pas seulement synonyme d'artisanat, où les fromages sont fabriqués avec beaucoup de passion, mais il est tout à fait belge, du lait au fromage, le lait de pâturage local provenant de producteurs laitiers membres de la coopérative Milcobel. Le Brugge d'Or a remporté l'or, le Brugge Prestige et le Brugge Comtesse (un fromage destiné à l'exportation) ont reçu une médaille d'argent et le Brugge Vieux une médaille de bronze.

La Fourme au Sauternes de Milcobel a également reçu une médaille d'or. La Fourme au Sauternes est un fromage à pâte persillée, délicieusement crémeux et surprenant, que l'on trouve dans les fromageries spécialisées. ​ Cette garniture savoureuse et festive est créée lorsque la Fourme d'Ambert salée - un fromage traditionnel cylindrique à pâte persillée d'Auvergne - est immergée dans du vin doux de Sauternes. Le résultat unique est une combinaison sucrée-salée qui est depuis préparée selon la même recette chez Milcobel depuis plus de 20 ans.

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